Zutaten
- 1 kg Himbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Spritzer Vanille-Aroma
Zubereitung
- Die Himbeeren mit dem Stabmixer pürieren. Einen Spritzer Vanillearoma hinzufügen. Die Masse in einen großen Topf geben, den Gelierzucker hinzugeben und unter ständigen Rühren zum Kochen bringen. Das Ganze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut abschäumen, dann sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
